Una de las flores que en México no se compran con facilidad pero que son muy usadas para nuestros pasteles es la anémona.
Esta flor tiene más de 120 variedades y crece en los climas templados del norte y sur de América.
Estas plantas tienen tallos extensos subterráneos y generalmente dan una o dos flores, los colores más comunes de estas flores son blanco, rojo, morado, azul y raramente amarillas.
Los frutos presentan frecuentemente unos estilos largos y peludos, que les permite su distribución por el viento.
Las anémonas se usan mucho en los