Casi tan populares como el pastel, los macarrones han sido presentados en la tele, el cine y revistas. Pero, ¿qué hay detrás de este postre que ha enloquecido a masas? Puede que sea el hecho de que se nos muestran tan elegantes a simple vista. La gente que no los conoce, piensa en ellos como galletas, pero son mucho más delicados y emocionantes que una galletita, crujientes por fuera y por dentro, suaves como pequeños pasteles.
Hechos con clara de huevo, almendras molidas y azúcar, sus caparazones se intercalan con un centro cremoso suave, que puede ser de un
El día de hoy les platicaremos que nuestros chefs estuvieron de visita por Australia y se llevaron una muy buena impresión de Sydney y de uno de sus chefs pasteleros más reconocidos, Adriano Zumbo y su excentrica y original versión de pastelería, enfocada a postres emplatados y macarrones por lo que hoy queremos compartir con ustedes esta experiencia.
Adriano Zumbo ha tomado al mundo por sorpresa con sus peculiares pasteles y delicias que parecen salidas de un cuento. Inspirado en el mundo que le rodea, sus postres siempre buscan contar una historia, como si cobraran vida propia. Ya sea inventando nuevos sabores o redefiniendo los que ya existen, la creatividad y la curiosidad sobre los ingredientes, son un gran atractivo en sus productos.