¿Te has preguntado por qué la comida en la ciudad no sabe tan bien como en el bosque o la playa? La razón de esto es que nuestras papilas gustativas están estrechamente vinculadas a los otros sentidos, no sólo sobre lo que probamos, sino también lo que vemos y tocamos. Nuestro entorno, forma, textura e incluso el sonido, pueden afectar nuestra experiencia y disfrute de la comida.
Con esto en mente, la marca Heinz, junto con los diseñadores de alimentos, Bompas y Parr, celebran el lanzamiento de Heinz Beanz, una experiencia única para el comensal.
Es momento de enseñarles el pastel en el que estuvimos trabajando casi dos meses, ha sido uno de los pasteles más laboriosos y en el que todo nuestro equipo de decoradores estuvo trabajando.
Les mostramos todo el proceso que llevó la realización del pastel, desde la cobertura del pastel hasta el pastel terminado y montado en la fiesta.
Para la realización del pastel, nuestra clienta nos pidió un pastel de diseño cubierto en su totalidad por flores en color blanco y rosado.
Ahora para todos los amantes de la Navidad, les vamos a dar la receta que usamos para las galletas de jengibre al estilo de Sacher.
Con esta receta podrás crear hermosas galletas y prepararte para recibir Noche Buena de la mejor forma.
La receta es la siguiente, compártela con tus familiares y amigos y compartan esta temporada haciendo algo en común.
Para las galletas necesitan lo siguiente:
Una de las flores que en México no se compran con facilidad pero que son muy usadas para nuestros pasteles es la anémona.
Esta flor tiene más de 120 variedades y crece en los climas templados del norte y sur de América.
Estas plantas tienen tallos extensos subterráneos y generalmente dan una o dos flores, los colores más comunes de estas flores son blanco, rojo, morado, azul y raramente amarillas.
Los frutos presentan frecuentemente unos estilos largos y peludos, que les permite su distribución por el viento.
Las anémonas se usan mucho en los
Como prometí, la receta del glaseado real para la cobertura de galletas como las que hacemos en Sacher Cake Shop.
Hay dos formas de hacer glaseado, se puede hacer con claras de huevo y también con polvo para preparar merengue.
La primera receta produce un glaseado blanco y que al secarse se endurece y es ideal para decorar dulces, galletas, pasteles y casas de genjibre. El glaseado real al secarse toma un consistencia bastante fuerte, por lo que solo se debe usar en pequeñas cantidades y para detalles decorativos finales como flores, orillas de pasteles, etc.
INGREDIENTES:
3 Claras de huevo a temperatura ambiente
4 tazas de azúcar glass
1/2 cucharada de cremor tártaro
Colorante para alimentos (opcional)
PREPARACION:
1 En un bowl para batidora totalmente limpio y seco, batir las claras de huevo a velocidad intermedia.