Historia
El panettone nació en Milán entre leyendas y hoy reina en la Navidad. Descubre su historia, el secreto de la masa madre y cómo servirlo y conservarlo como en Italia.
De las Saturnales romanas a la Nueva España: la historia de la rosca de Reyes, qué simboliza el muñeco escondido y cómo elegir una rosca para tu mesa.
El pan de muerto nace del encuentro entre las ofrendas mesoamericanas y la panadería colonial. Conoce su origen, qué significa su forma y cómo se reinventa hoy.
Los macarons son pequeños, coloridos y exigentes. Conoce su historia real, los secretos de su técnica, una receta base y cómo elegirlos para regalar.
El pastel Saint Honoré reúne masa, choux, caramelo y crema Chiboust en un solo clásico parisino. Conoce su origen, sus componentes y cómo prepararlo.
El croquembouche es la torre de profiteroles con caramelo que protagoniza las bodas francesas. Te contamos su historia, cómo se arma y qué considerar si lo quieres para tu celebración.