Antes de los chocolates, antes de las vitrinas y los empaques de lujo, el calendario de Adviento fue un gesto de amor: una madre que quería que su hijo aprendiera a esperar. Esta es la historia de cómo esa idea cruzó un siglo, una guerra y un océano, y por qué hoy tiene tanto sentido abrir una ventana cada mañana de diciembre en México.
Un mes para aprender a esperar
¿Qué es un calendario de Adviento? Una cuenta regresiva hacia la Navidad: 24 ventanas, una por cada día del 1 al 24 de diciembre, y detrás de cada una, una pequeña sorpresa. Para entender por qué existe hay que empezar por la palabra.
Adventus, en latín, significa «llegada». El Adviento son las cuatro semanas que preceden a la Navidad, un tiempo pensado no para la fiesta, sino para su víspera: para preparar la casa, la mesa y el ánimo.
Durante siglos fue un periodo de recogimiento. Pero los niños, que nunca han sabido de recogimientos, hacían siempre la misma pregunta: ¿cuánto falta?
El calendario de Adviento nació para responderla. No con un número en la pared, sino con algo que se puede tocar, abrir y, con el tiempo, saborear.
Antes del papel: velas, tiza y una rueda en Hamburgo
En los hogares protestantes de la Alemania del siglo XIX, las familias inventaron sus propias maneras de contar los días; se cuenta que algunas trazaban rayas de tiza que se borraban una a una, y otras colgaban una estampa cada mañana. Eran calendarios caseros.
El más célebre de esos precursores tiene fecha y dirección. En el Adviento de 1839, el teólogo luterano Johann Hinrich Wichern dirigía el Rauhes Haus, un hogar para niños sin recursos en las afueras de Hamburgo. Para responder la pregunta de siempre, colgó en la sala de oración una gran rueda de madera y la llenó de velas: una pequeña por cada día entre semana y una grande por cada domingo. Cada día encendía una más. Los niños veían, literalmente, cómo la luz crecía hacia la Navidad.
Aquella rueda es la abuela de la corona de Adviento que hoy se enciende en tantas casas, y también de la idea que nos ocupa: hacer visible la espera, un día a la vez.
Gerhard Lang y las 24 galletas de su madre
La historia del calendario como lo conocemos empieza en una cocina. Gerhard Lang nació en 1881, hijo de un pastor protestante de Maulbronn, en Suabia. Cuando era niño, su madre, Selma, preparaba para él un cartón con veinticuatro Wibele, unas diminutas galletas tradicionales del sur de Alemania. El trato era sencillo: una por día, ni una más, hasta Nochebuena.
Gerhard nunca lo olvidó. Ya adulto y convertido en editor en Múnich, decidió llevar a la imprenta aquel recuerdo de infancia. Hubo un antecedente: hacia 1902, una librería evangélica de Hamburgo había publicado un «reloj de Navidad» de cartón con una manecilla para marcar los días.
Pero fue Lang quien convirtió el calendario en un género. En 1908, según reconstruye la Schwäbische Zeitung, publicó Im Lande des Christkindes («En el país del Niño Dios»): cada día, los niños recortaban una ilustración de Richard Ernst Kepler y la pegaban en su lugar, acompañada de versos escritos por el propio Lang.
Le siguieron muchos modelos más, y en los años veinte incluso uno que se llenaba con chocolates. La idea de su madre se había vuelto industria sin perder lo esencial: la emoción de lo que todavía no se ve.
Un calendario de Adviento no regala cosas: regala mañanas. Veinticuatro pequeñas razones para despertar con ilusión.
Una guerra, un pueblito de cartón y un presidente
La Segunda Guerra Mundial casi borra la tradición. Con el papel racionado y la economía de guerra, la impresión de calendarios de Adviento quedó restringida en Alemania, y Lang, como otros editores, tuvo que dejar de producirlos.
El renacimiento llegó desde Stuttgart. En 1946, en una Alemania todavía en ruinas, Richard Sellmer obtuvo permiso de las autoridades de ocupación estadounidenses para imprimir un calendario: Die kleine Stadt, «El pequeño pueblo», ilustrado por Elisabeth Lörcher. Era un poblado nevado de techos inclinados con ventanitas que se abrían, y la editorial lo sigue reimprimiendo hasta hoy; Sellmer cuenta esa historia en su propio archivo.
El salto a América tuvo un empujón inesperado: en 1953 la prensa estadounidense publicó una fotografía de los nietos del presidente Eisenhower junto a un calendario de Sellmer. A finales de los años cincuenta se popularizaron los calendarios con un chocolate detrás de cada puerta; hoy los hay de té, de perfumes, de juguetes, de cualquier cosa imaginable.
Pero en esa abundancia algo se fue perdiendo. Por eso vale la pena volver al origen: a la galleta hecha en casa, al papel ilustrado, al objeto que se guarda.
Viena en diciembre: la raíz de nuestra casa
Somos L'Autrichienne, «la austriaca», y nuestra raíz es vienesa. La de la Sachertorte que, según la tradición, el joven Franz Sacher creó en 1832 para la mesa del príncipe Metternich. Y en Austria, diciembre es una estación entera de pequeños rituales.
El 4 de diciembre, día de Santa Bárbara, se cortan ramas de cerezo y se ponen en agua: si florecen para Nochebuena, el año que viene será bueno. El 6 llega el Nikolo con mandarinas, nueces y chocolates para los niños que se portaron bien, mientras el Krampus asusta a los que no.
En las plazas se encienden los mercados navideños, como el de la Rathausplatz de Viena, y en las cocinas se hornean, durante semanas, las galletas de Navidad.
Esa despensa austriaca vive dentro de nuestro calendario: un Mini Gugelhupf, el bizcocho de molde que no falta en ninguna mesa vienesa; un Corazón Linzer, con su almendra, su canela y su ventana de frambuesa; un Ischler, que debe su nombre a Bad Ischl, la villa de verano del emperador Francisco José.
El calendario de Adviento en México: por qué tiene tanto sentido
Si hay un país que sabe vivir diciembre como una cuenta regresiva, es el nuestro. Aquí la Navidad no llega de golpe: se anuncia el 12 con las mañanitas a la Virgen de Guadalupe y se prepara durante nueve noches de posadas, del 16 al 24, que recuerdan el camino de María y José en busca de refugio. Es una tradición que se remonta a la evangelización del siglo XVI y que la memoria popular sitúa en el convento de Acolman.
El calendario de Adviento le da a esa espera un ritual íntimo, de cada mañana. Y el nuestro la acompaña día por día:
- Día 6, Speculoos: la galleta de especias que en Bélgica y los Países Bajos acompaña la fiesta de San Nicolás, justo en su día.
- Día 12, La Guadalupana: un dulce aterciopelado de rosas y cerezas con pistachos salados y tostados, para el día de la Virgen.
- Día 16, Sablé ponche: guayaba, glaseado rosa y pétalo de jamaica, la noche de la primera posada.
- Día 23, Tacha: calabaza confitada en piloncillo, canela y pepitas tostadas: un dulce profundamente mexicano para la víspera de Nochebuena.
Entre Viena y México caben también un alfajor de cajeta, un mazapán de almendra y cacahuate y un calisson de Provenza. Puedes ver los 24 postres del Calendario de Adviento 2026 uno por uno.
Nuestro calendario de Adviento: un libro que se abre en diciembre
Para celebrar nuestros 27 años volvimos al espíritu de Gerhard Lang: papel ilustrado y postres hechos a mano. Un calendario de Adviento gourmet, hecho en México, que es a la vez una pieza de colección. El resultado es el Calendario de Adviento 2026, edición especial 27 años: un libro ilustrado con foil dorado y 24 ventanas troqueladas, cada una con su número en oro.
En la portada, un arco dorado, un pavo real, un palacio y peonías. Al abrirlo, una escena pop-up se despliega como abanico entre las dos páginas de ventanas. Detrás de cada una, un postre distinto hecho en nuestra cocina, del bombón de gianduja con almendra salada del día 1 a la tacha de calabaza del día 23. El día 24 guarda una pieza de la casa.
Una pieza de colección, de verdad
Hicimos sólo 200 piezas numeradas. No habrá más. El calendario llega cerrado con un moño de listón satinado, dentro de una elegante bolsa de tela con nuestro logo, listo para regalar. Y cuando diciembre termine, el libro no se tira: se queda en tu librero, para volver a abrirse cada diciembre como un recuerdo.
Cómo recibirlo
No tienes que elegir fecha de entrega. Los pedidos salen a partir del 18 de noviembre, a tiempo para abrir la primera ventana el 1 de diciembre:
- Recoge sin costo en Extremadura, Tepeyac o Portales al siguiente día hábil de tu pedido. Consulta direcciones y horarios en nuestras sucursales.
- A domicilio en CDMX y Estado de México: llega 2 días hábiles después de tu pedido; el costo se calcula al pagar.
- Envío a todo México por paquetería, $200: se envía 2 días hábiles después de tu pedido y llega de 3 a 5 días hábiles.
Te recomendamos abrir una ventana cada día de diciembre, como fue pensado; su consumo preferente es hasta el 30 de enero de 2027. Algunos postres podrán tener cambios sin previo aviso.
Para regalar en tu empresa
Para regalos de fin de año, vendemos el calendario por volumen. Escríbenos por WhatsApp al +52 55 6430 6706 con el número de piezas y la fecha que necesitas, y te enviamos la cotización.
Preguntas frecuentes sobre el calendario de Adviento
¿Qué es un calendario de Adviento?
Es una cuenta regresiva hacia la Navidad con 24 ventanas, una por cada día del 1 al 24 de diciembre. Detrás de cada una hay una pequeña sorpresa: una imagen, un verso o, como en el nuestro, un postre.
¿Cuándo se abre la primera ventana?
El 1 de diciembre. Se abre una ventana cada mañana, y la última, el 24, en Nochebuena.
¿Quién inventó el calendario de Adviento?
Hubo calendarios caseros en la Alemania del siglo XIX, pero fue el editor Gerhard Lang, en Múnich, quien lo popularizó como objeto impreso: en 1908 publicó Im Lande des Christkindes, inspirado en el cartón con 24 galletas que le preparaba su madre.
¿Qué trae el Calendario de Adviento de L'Autrichienne?
Es un libro ilustrado con foil dorado, 24 ventanas troqueladas y una escena pop-up. Del 1 al 23 de diciembre guarda un postre distinto hecho en nuestra cocina, y el día 24, una pieza de la casa. Es una edición de 200 piezas numeradas.
¿Hacen envíos a todo México?
Sí. Lo enviamos por paquetería a todo México por $200: sale 2 días hábiles después de tu pedido, a partir del 18 de noviembre, y llega de 3 a 5 días hábiles. En CDMX y Estado de México también lo llevamos a domicilio, o puedes recogerlo sin costo en Extremadura, Tepeyac o Portales.
Hasta el 17 de noviembre
Hace más de un siglo, una madre de Maulbronn puso veinticuatro galletas sobre un cartón para enseñarle a su hijo que la espera también puede ser dulce. Este diciembre, esa misma idea puede estar en tu mesa: una mañana, una ventana, un postre.
El precio de preventa es de $999 MXN hasta el 17 de noviembre; después vuelve a $1,299. Y son sólo 200. Aparta tu Calendario de Adviento 2026 a precio de preventa y empieza a contar los días con nosotros.
