¿Cuánto pesa realmente el pastel? ¿La decoración cuenta?

El peso que contratas es el de pastel comestible, que es lo que se sirve. La decoración modelada, las flores de azúcar y los soportes no cuentan como porciones: son trabajo, no rendimiento.

Por eso dos pasteles del mismo peso pueden verse muy distintos de tamaño. Uno con mucha altura decorativa parece más grande y rinde lo mismo. Cuando calculamos contigo el tamaño, hablamos siempre de porciones reales.