La goma xantana se fabrica por la fermentación del almidón de maíz mediante una bacteria llamada Xanthomonas campestris.

Fue descubierta en 1950 por científicos americanos

APRENDE A HACER UNA BASE PARA ESPESAR TUS PREPARACIONES CON GOMA XANTANA 

Aquí te presento una receta sencilla para hacer una base de