¿Cómo se corta un pastel de varios pisos?

De arriba hacia abajo y piso por piso, nunca los tres a la vez. Primero se retira el piso superior a un plato aparte, se cortan sus porciones y solo entonces se pasa al siguiente.

Antes de cortar hay que retirar los soportes internos. Un pastel de pisos lleva bastones dentro de cada nivel para que el peso de arriba no lo aplaste. Quien entrega el pastel te dice cuántos hay y dónde están. No son comestibles y tienen que salir.

Si el pastel es el centro de la fiesta y quieres la foto del corte, haz el corte simbólico en el piso de arriba y deja que la cocina rebane el resto atrás. Es lo que se hace en bodas y XV años.