¿Cuántos kilos de pastel necesito para 50 personas?

Cinco kilos. Es la duda que más nos llega y la cuenta es sencilla: en pasteles de más de dos kilos calculamos rebanadas de 100 gramos por persona, así que basta con dividir el número de invitados entre diez.

Si el pastel va a ser lo único dulce de la mesa, o si en tu familia se repite, sube medio kilo y quedas tranquilo. Si además habrá mesa de postres, con cinco kilos vas sobrado.

Hay algo que confunde a mucha gente y conviene aclarar: los pasteles chicos rinden proporcionalmente menos. Uno de dos kilos alcanza para 10 a 15 personas, no para veinte, porque el corte es más generoso y la pieza tiene menos centro aprovechable.