Nochebuena y Año Nuevo 2026
Una noche en cinco actos, de nuestra cocina a tu mesa. Cinco menús completos; la ensalada, la pasta y el postre los eliges tú.
Coyoacán, Nochebuena. La mesa ya está puesta.
Acto I
Las velas encendidas, el platón al centro y el pan de masa madre partido a mano.
Fermentación lenta de 48 horas, corteza crujiente y miga alveolada.
O el pastel decorado Ayuden a Santa, por $690 más.
Acto II
Cinco platos para presidir la noche. Cada menú, para 8 a 10 personas.
Menú I
Guajillo, ancho y morita, en equilibrio.
Lomo braseado en adobo de chiles guajillo, ancho y morita, con el sabor y el picor en equilibrio.
Con romero fresco y ajo rostizado.
Fermentación lenta de 48 horas.
Menú II
El plato de Nochebuena, con aceitunas y almendras.
Bacalao premium en salsa vizcaína tradicional, con jitomate, aceitunas españolas, alcaparras y almendras.
Espárragos, zanahorias, col de Bruselas y calabaza, con romero y aceite de trufa.
Fermentación lenta de 48 horas.
Menú III
Mole negro de Oaxaca, de más de 30 ingredientes.
Romeritos frescos en auténtico mole negro de Oaxaca, con tortitas artesanales de camarón seco y papa blanca.
Puré cremoso con mantequilla y gravy de fondo de res.
Fermentación lenta de 48 horas.
Menú IV
El centro de la mesa.
Pavo entero rostizado, relleno de carne molida, frutos secos y pan de masa madre. Con gravy de res artesanal y salsa de arándano de la casa.
Espárragos, zanahorias, col de Bruselas y calabaza, con romero y aceite de trufa.
Fermentación lenta de 48 horas.
Menú V
Cerezas al vino tinto y especias navideñas.
Corte grueso, sellado y terminado en salsa de cerezas al vino tinto, con nueces y almendras caramelizadas y especias navideñas.
Con romero fresco y ajo rostizado.
Fermentación lenta de 48 horas.
Acto III
El café, la última copa y un pastel al centro. Cualquiera de nuestros pasteles de línea puede ser el postre de tu menú.
Cualquiera puede ser el postre de tu menú. También se venden por separado, al precio indicado.
Dentro de tu menú, cualquier pastel tiene el mismo precio. Por separado, los premium cuestan $100 más. Tres sabores no se pueden elaborar con fondant. En los menús también puedes elegir panettone tipo italiano o fruit cake.
Bizcocho de harina de nuez, mousse de chocolate semiamargo, envinado con brandy y cubierto con crema de chocolate.
100 % queso Philadelphia, base de galleta, crema de vainilla y mermelada de mora azul.
No se puede elaborar con fondant.Harina de almendra y un suave mousse de chocolate amargo.
Bizcocho de vainilla bañado en rompope, crema de vainilla y coco rallado.
No se puede elaborar con fondant.Nuez, almendra, pasas y especias, con crema de queso Philadelphia.
Chocolate y harina de nuez, envinado con brandy, mermelada de chabacano y baño de chocolate amargo.
Bizcocho de chocolate con nuez, envinado con brandy, relleno y cubierto de mousse de chocolate blanco.
Pastel de naranja, mousse de chocolate blanco y mermelada de naranja, envinado con Cointreau.
Pan de chocolate y nuez, crema de vainilla con cerezas, brandy y rizos de chocolate semiamargo.
Pan de vainilla esponjoso, mousse de cerezas y trocitos de almendra.
No se puede elaborar con fondant.Bizcocho de chocolate con harina de nuez, crema de café y brandy.
Bizcocho de chocolate oscuro, relleno y cubierto con Nutella.
Vainilla y cocoa, relleno de crema de queso con avellanas.
Endulzado con Splenda, con base de harina de almendra y nueces, y moras frescas.
Un capítulo aparte
Santa Claus se quedó atorado en su chimenea. Un pastel decorado con fondant premium y luces navideñas de azúcar, para coronar la cena.
Epílogo
Doce uvas, la última cena del año y el brindis a medianoche. También entregamos el 31.
Fechas de entrega
Diciembre de 2026| D | L | M | M | J | V | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Del 20 al 24 de diciembre y el 31 de diciembre.
Pide con al menos 5 días de anticipación.
Para armar tu cena
En cada menú eliges una ensalada, una pasta y un postre. Todas las opciones también se venden por separado; el precio de cada una es el de compra individual.
Lechuga sucrine con crutones de pan de masa madre, Grana Padano y aderezo César de la casa con anchoas.
Lechugas gourmet y espinaca baby con berries frescas, nueces caramelizadas y queso de cabra. Vinagreta de vino tinto y naranja.
Espinaca baby con betabel rostizado, supremas de naranja, almendras fileteadas y queso feta. Vinagreta cítrica.
Lechugas gourmet, arúgula, espinaca baby y germinados, con higos frescos, pistaches tostados y jamón serrano. Vinagreta de menta y balsámico.
Con pepita tostada, jitomates cherry confitados y parmesano.
Salsa Alfredo con hongos salteados, aceite de trufa, jamón serrano y Grana Padano.
Salsa pomodoro cremosa con aceitunas kalamata, alcaparras, albahaca y Grana Padano.
Ñoquis artesanales en salsa de mozzarella, provolone y Grana Padano, con guanciale.
Salsa cremosa con jamón de pierna, piña en almíbar y pecorino romano.
El postre se elige entre los 14 pasteles de línea o el pastel decorado Ayuden a Santa.
Platillos complementarios
Para completar tu cena o pedirlos solos. Cada uno rinde para 8 a 10 personas.
Lomo braseado en adobo de chiles guajillo, ancho y morita.
Bacalao premium en salsa vizcaína, con jitomate, aceitunas, alcaparras y almendras.
Romeritos en mole negro de Oaxaca, con tortitas de camarón seco y papa blanca.
Pavo entero, relleno de carne, frutos secos y pan de masa madre. Con gravy y salsa de arándano.
Corte grueso en salsa de cerezas al vino tinto, con frutos secos caramelizados y especias navideñas.
Lasaña artesanal con carne wagyu premium, salsa pomodoro con albahaca y tres quesos italianos.
Las ensaladas, las pastas y los pasteles de línea también se venden solos. Sus precios están en Ensalada y pasta y en La sobremesa.
Sin adornos
Cada platillo llega en su contenedor desechable de aluminio, listo para el horno, con sus instrucciones de calentamiento.
Cómo pedir
Lomo, bacalao, romeritos, pavo o chuletón, para 8 a 10 personas.
Elige ensalada, pasta y postre, o cambia el postre por el pastel decorado Ayuden a Santa.
Con al menos 5 días de anticipación, para entrega del 20 al 24 o el 31 de diciembre.
Pedidos por WhatsApp y teléfono
55 1929 0505Te ayudamos a elegir tu menú y a apartar tu fecha de entrega.
L'Autrichienne · Pastelería y catering gourmet · sacher.com.mx
Preguntas frecuentes
Si tu duda no está aquí, escríbenos por WhatsApp al 55 1929 0505.
Todos los menús rinden para 8 a 10 personas.
El plato principal, una guarnición y tres hogazas de pan de masa madre artesanal. Además eliges una ensalada, una pasta y un postre.
Del 20 al 24 de diciembre y el 31 de diciembre de 2026.
Con al menos 5 días de anticipación a tu fecha de entrega.
Sí. En cualquier menú puedes elegir el pastel decorado Ayuden a Santa por $690 más. Rinde 20 porciones generosas y se prepara en sabor Zanahoria con manzana, Espresso, Trufa, Red Velvet o Mont Blanc.
En contenedores desechables de aluminio. Cada platillo incluye sus instrucciones de calentamiento.
Sí. Los platos principales, la lasaña de carne wagyu, las ensaladas, las pastas y los pasteles de línea se venden por separado.
El Blueberry cheesecake, el pastel de rompope con coco y el pastel Amaretto.
Lo mismo que en nuestros pasteles. En el carrito eliges entrega a domicilio y ves el costo para tu dirección antes de pagar.
Sí, sin costo, en cualquiera de nuestras 3 tiendas. Lo eliges en el carrito, igual que con nuestros pasteles.
Las mismas que en toda nuestra tienda en línea; las ves al pagar. Si prefieres, también puedes hacer tu pedido por WhatsApp.
Cenas de Navidad y Año Nuevo 2026
En el carrito eliges envío a domicilio, con el mismo costo que nuestros pasteles, o recoger gratis en cualquiera de nuestras 3 tiendas.
