¿Sabes que es el Naked Cake?
El naked cake, también conocido como pastel desnudo, es un tipo de pastel que se caracteriza por tener las capas de bizcocho expuestas sin cubrir completamente con glaseado o fondant. Aunque su popularidad ha aumentado en los últimos años, su origen no está muy claro y hay varias teorías sobre su creación.
Una teoría es que el naked cake se originó en Australia en la década de 1990, donde se conoce como "cake-stacking". Se dice que la tendencia surgió como una alternativa a los pasteles de bodas tradicionales con muchas capas de glaseado, y fue popularizada por la chef Maggie Beer.
Otra teoría es que el naked cake surgió en Estados Unidos en la década de 2000, como una respuesta a los pasteles cubiertos, que se consideraban muy dulces y pesados. La idea era crear un pastel más ligero y natural que permitiera que los ingredientes y sabores de las capas de bizcocho y relleno brillaran.
Independientemente de su origen, el naked cake se ha convertido en una tendencia muy popular en la pastelería moderna, tanto para bodas como para otros eventos. Al no estar completamente cubierto de glaseado, el pastel desnudo tiene una apariencia rústica y natural que lo hace atractivo para aquellos que buscan un pastel menos formal y más orgánico.
Hoy en día, el naked cake se presenta en muchas variedades, con diferentes combinaciones de sabores y decoraciones que resaltan la belleza de sus capas. A menudo se decoran con flores frescas, frutas, nueces o hierbas aromáticas para añadir un toque de color y sabor, pero también se pueden decorar de manera más minimalista para crear una apariencia elegante y sofisticada.
