Desde el mes de Febrero empezamos un nuevo ciclo en Sacher Cake Shop, el cual inició con muchas expectativas, retos y sobre todo cariño.
¿En que consiste este nuevo ciclo o cambio? Prácticamente en nuestro nuevo nombre:
La Boutique de L´Autrichienne (La Boutique de La Austriaca), de forma gradual dejaremos de ser Sacher Cake Shop para adoptar este nuevo nombre.
- En Sacher Cake Shop la mayoría de nuestras recetas son Austriacas incluyendo el pastel Sacher, de ahí que la identidad de la pastelería siempre la hemos relacionado con Austria pero no solo con el pastel sacher, ya que somos mucho más que un solo pastel.
- Buscando una referencia histórica acerca de pasteles o pastelerías en la historia , es muy sabido los gustos de Maria Antonieta archiduquesa de Austria y posteriormente reina de Francia,por los postres y pasteles y fue en plena revolución francesa donde (aunque no se comprobó como tal) enunció la siguiente frase : "Qu'ils mangent de la brioche", al dirigirse a una de las princesas de la corte cuando ésta le comentó que el pueblo no tenía pan para comer.
" Que coman Pastel o Let them eat cake" es la frase que se ha quedado en la cultura popular por muchos años haciendo referencia a Maria Antonieta.
-Al llegar a la corte francesa y casarse con Luis XVI, Maria Antonieta fue llamada como " L´Autrichienne" y aunque el pueblo francés la recibió con mucho entusiasmo debido a su gran belleza, la gente más anciana de la corte no la trató de la misma forma, debido a las tensiones entre Austria y Francia.
Y finalmente todos conocemos el fatídico desenlace que tuvo Maria Antonieta al ser decapitada frente a una multitud de franceses en plena revolución.
Un final dramático para una gran reina , no creen?, que tal un poco de historia y referencia de nuestro nuevo nombre, les agrada?
Deseamos que disfruten de este nuevo concepto La Boutique de L´Autrichienne en el que somos los mismos chefs, el mismo equipo de diseño, los mismos dueños, garantizando la calidad que nos ha distinguido por años, solo un nuevo nombre que nos identifica mejor: La Boutique de L´Autrichienne.!, por lo que les quiero compartir imágenes de la nueva tienda de La Boutique de L´Autrichienne ubicada en Tepeyac Insurgentes que gracias a su preferencia ha sido todo un éxito desde su apertura a inicio del mes de Febrero.
Les comparto unas fotos del proceso de construcción hasta el día de la Inauguración, espero les guste y sigan suscribiéndose al blog para recibir noticias e información de La Boutique de L´Autrichienne.
Vista hacia el exterior
Vista interior sala de exhibición
Fachada exterior
Vista Interior
Pasillo hacia degustación
Let Them Eat Cake
Vista previa sala de exhibición
Vista previa del mostradorY el resultado final ....
Muy acogedora quedo La nueva Boutique de L´AutrichienneGracias a todos por su apoyo
Atte: Gerardo Gutiérrez
Dirección creativa L´Autrichienne
