Ahh… París, tiene el poder de enamorar con su música, su comida, sus museos, su gente y sus WikiPearls. Un momento… sus ¡¿wikiqué?! Bueno, creo que me tengo que regresar un poquito en esta historia.
Una forma nunca antes vista de comerUna tercera parte de los residuos que se vierten en los rellenos sanitarios es el embalaje, todas la envolturas, cajas, bolsas y empaques de la comida que consumimos todos los días. David Edwards tiene una solución: Comerte el empaque.
El empaque es comestibleDavid Edwards, ingeniero biológico de Harvard, fue el encargado de desarrollar las WikiPearls y el WikiBar. El concepto, fresco como las comidas que conserva, está basado en la propiedad de la piel de frutas como uvas y manzanas. Edwards descubrió que estas cáscaras están hechas de partículas insolubles que protegen el contenido de bacterias y sustancias exteriores.
La anatomía de una WikiPearlEl resultado de 15 años de trabajo se tradujo en una membrana que puede contener desde yoghurt hasta café, pasando por diversas bebidas alcohólicas. Y lo mejor de todo es que sus propiedades de conservación son de la misma calidad que los empaques convencionales.
¿Una mordidita?Edwards armó un equipo junto el diseñador Francois Azambour y el biólogo Don Ingber para crear WikiFoods, una firma dirigida a producir alimentos basados en el espíritu de WikiCell.
wikipearl.com"Básicamente podemos rodear cualquier alimento o bebida con una piel como una piel de la uva que es totalmente comestible, y luego consumirlo", dice Edwards. Esta especie de experimento de Willy Wonka está muy cerca del Louvre, por lo que ya hay varios fans.
Los ya varios fans del WikiBarWikiCell planea expandirse en cafés y cines. Los clientes están más acostumbrados a los helados envasados que, por ejemplo, a tomar un café envuelto en una cáscara de chocolate o caramelo.
Un break en el WikiBarEl WikiBar tiene tres sabores en este momento: mango con una piel de coco, chocolate con una piel de avellana y vainilla con una piel de cacahuate. Son 50 calorías por bola, nada mal, ¿eh?.
La variedad de WikiPearlsEl WikiBar es algo así como un laboratorio experimental donde se puede comer un helado. Yo estoy un poco perpleja por este postre y me gustaría ir personalmente a probarlo, así que ¡estoy en este juego para el postre!
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¡Wow!
Femme Bonbons
