Difficulty | 60 minutes | Porciones:
Esté es un delicioso postre que podrás compartir con amigos y famiiares
Ingredientes
- 250g azúcar glass
- 4 claras de huevo
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 500ml de crema batida
- 250g de moras
Instrucciones
- Precalentar el horno a 150°C.
- Cubrir dos charolas para hornear con papel encerado marcando 2 círculos de 25cms. de diámetro en cada uno de los papeles.
- Colocar el azúcar glass y las claras de huevo en un bowl y empezar a batir por 10 minutos, a velocidad alta y hasta que se formen picos en el merengue.
- Usando una espátula, añadir la fécula de maíz y el vinagre en forma envolvente, cuidando de no sacar el aire del merengue.
- Dividir el merengue en dos partes iguales y colocarlos en el papel encerado formando dos círculos grandes con ayuda de una espátula.
- Hornear por 45 mins. y dejar que se enfríen en su totalidad.
- Una vez fríos , colocar la primera capa de merengue y cubrir con crema batida, colocar una capa generosa de moras y colocar la siguiente capa de merengue, poner un poco de crema batida arriba y decorar con el resto de moras.
Disfrutar con familia y amigos
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