Disfruta de este estupendo pastel, muy fácil de preparar.
Ingredientes
1¾ tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
1 taza de azúcar granulada
1 taza de azúcar moreno
½ taza de mantequilla, ablandada
1 cucharada de extracto de vainilla
2 huevos grandes
½ taza de crema agria
½ taza de taza de leche
½ taza de café solo y negro
½ taza de cerveza obscura
*Cream cheese icing - 500gr queso crema - 250 gr mantequilla - 250 gr azúcar glass.
Instrucciones
Precalienta el horno a 350 ° F (180 ° C). Necesitarás tres moldes para pasteles de 12 a 15 cms, engrásalos ligeramente, forra las bases con papel estrella.
En un tazón mediano mezcle la harina para todo uso, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao en polvo. Dejar de lado.
En un tazón grande, una crema junto con azúcar granulada, azúcar moreno y mantequilla.
Batir los huevos.Agregue el extracto de vainilla y crema agria.
Combine los ingredientes secos con los ingredientes húmedos alternando con el café y el la leche, agregue la cerveza.
Vierta la mezcla en los moldes preparados.
Hornea por 25-30 minutos.
Retire del horno y deje reposar los moldes hasta que estén suficientemente fríos para manipularlas.
Saque los pasteles de los moldes y deje enfriar sobre una rejilla.
*Cream cheese icing Bate la mantequilla a velocidad baja e ir incorporando el azúcar previamente cernida. Ya que este suave y sin grumos ir incorporando el queso poco a poco.
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