Normal | 50 minutes | Porciones: 6
Comparte un delicioso postre con tu familia
Ingredientes
- 1 cucharada + 1 1/2 cucharaditas de levadura seca activa
- 1/3 taza de leche entera, calentada
- 3 tazas de harina
- 1/4 de taza de azúcar granulada
- 4 huevos grandes, ligeramente batidos + 1 huevo grande
- 1 1/2 cucharaditas de sal en grano
- 2 1/2 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente cortadas en trozos del tamaño de 1 cucharada
- 1/2 cucharadita de extracto de almendra pura
- 1/2 cucharadita Extracto de naranja puro
- 1 1/4 tazas de pasas doradas
- 1 taza de cáscara de naranja cristalada en
- 6 latas limpias
- El aceite vegetal, para engrasar el recipiente y latas
Instrucciones
- Calentar la leche en una cacerola, pero no deje que hierva.
- En un bowl poner a batir en batidora, con el accesorio de paleta ,espolvorear la levadura sobre la leche caliente. Dejar reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 5 minutos.
- Espolvoree 1/2 taza de harina y 1 cucharada de azúcar granulada sobre la parte superior. Cubrir con plástico y dejar reposar durante 1 hora.
- Añadir las 2 1/2 tazas de harina restantes y 3 cucharadas de azúcar granulada, los huevos batidos y la sal. Mezclar a velocidad media hasta que se forme una masa una bola suave, dura, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue la mantequilla, 1 cucharada a la vez, mezclando bien después de cada adición. Mezclar la pasta en velocidad media-alta durante 5 minutos. Reduzca la velocidad a la baja, y añadir extractos, piel de naranja y pasas. Mezclar hasta que se incorporen.
- Coloque la masa sobre una superficie limpia, y formar una bola. Pasar a un tazón ligeramente engrasado. Cubrir con plástico y refrigere durante la noche.
- Llevar la masa a temperatura ambiente y dividir en 6 partes, para después colocar en las latas engrasadas.
- Cubra las latas con papel plástico y colocarlos en una bandeja de horno. Cubra con una toalla y colocarlos en un lugar cálido de la casa o en la parte superior de un horno caliente (se puede ajustar a 180 grados para crear un ambiente cálido) para que el pan suba.
- Déje actuar la levadura durante al menos 2 horas o más. El pan debe duplicar su tamaño e inflar sobre la parte superior de la lata.
- Vuelva a ajustar el horno a 180 grados. Mover con cuidado la bandeja con el pan en el horno y hornear durante 20-25 minutos. Dejar enfriar y decorar las latas con naranjas deshidratadas y ramitas de naranjo.