Los cursos de Sacher están dirigidos para personas que tengan o no conocimientos en pastelería, y todo aquel aficionado que se interese por hacer un buen pastel en su casa. Tendremos cursos para principiantes y para estudiantes avanzados, y cursos cortos también para desarrollar alguna técnica específica. A continuación mostraremos las generalidades de los cursos:

Niveles

  • Principiantes
  • Intermedios
  • Avanzados

Técnicas de Decoración de Pasteles

  • Aerógrafo
  • Crema de Queso
  • Pasta de Azúcar
  • Glaseado
  • Decoración con duya
  • Fondant

Sugarcraft

  • Moldeado de animales
  • Personajes animados famosos
  • Flores de Azúcar

Duración de las Clases

  • Día único
  • 1 día a la semana durante 1 mes
  • Un fin de semana (viernes y sábado)

Glaseado Real

  • Galletas
  • Cupcakes
  • Pasteles de boda

Pasteles en 3D

  • Topsy Turvy Cakes

Master Cupcakes
   
En este curso aprenderás a hacer cupcakes con un master chef en decoración, hornearemos cupcakes con nuestra receta secreta de L´Autrichienne, los cubrire- mos de fondant y realizaremos decoraciones de fondant en plano y aprenderás a hacer unas hermosas figuras en 3D como las hacemos en la pastelería. * Haremos cupcakes con nuestra receta especial de vainilla y chocolate , aprenderás los tips de horneado y cada quien tendrá sus cupcakes para decorarlos con la técnica de nuestra pastelería.
Prepararemos la receta de cream cheese icing, ideal para decorar cupcakes con duyas y tambíen necesario para cubrirlos de fondant. Cubrirás tus cupcakes con fondant y decorarlos con figuras básicas y sacar provecho de las herramientas comunes para resultados increíbles. * Haremos cupcakes decorados con figuras planas de fondant, aprenderás las técnicas para el moldeado de fondant en plano.Finalmente aprenderás a decorar tus cupcakes con una figura en 3D, haremos un hermoso cupido con la técnica profesional de nuestra master chef.

Especificaciones del curso
No requieres de ningún tipo de experiencia previa para tomar el curso. Se te prestarán todas las herramientas y el curso incluye todos los materiales de trabajo, cada participante horneará y decorará su propio set de cupcakes para llevárselo a casa.
  Fecha: Sábado 26 de Julio de 2014 de 11 a 16 hrs
  Sucursal: SATELITE, ESTADO DE MEX.
  Costo: $1,450.00
  Cupo: Limitado

 

Topsy Turby Cake Horneado, armado y decoración.
   
Aprende con los mejores chefs de L´Autrichienne a construir un pastel Topsy Turvy con un desafiante diseño. * Empezando desde el horneado del pastel, te daremos una receta especial para la construcción de este tipo de pasteles, discutiremos cuales son los mejores panes, y rellenos que se pueden usar, así como la importancia de una buena consistencia que influirá de manera importante en el resultado final del pastel. * Aprenderás a esculpir un pastel con forma cónica , como rellenar y preparar el pastel para recibir el fondant, las mejores formas de conservar y refrigerar este tipo de pasteles.
* Aprende las mejores prácticas para preparar y cubrir de fondant tus pasteles, así como los tips y reparación de pasteles en caso de accidentes con el fondant. Aprenderás a calcular cuanto fondant se necesita para cada pastel para evitar desperdicios. * Te enseñaremos los conceptos básicos de diseño para que tu pastel quede con un terminado profesional, aprenderás de los tips de diseño con nuestros profesionales.

Especificaciones del curso
Aprenderás los secretos de ingeniería que hay detrás de las construcción de los pasteles “ Topsy Turvy”, la construcción de la estructura de soporte, los elementos y bases ideales para cada pastel dependiendo del peso y forma. * Te guiaremos en la decoración de tu pastel para que con elementos básicos como cortadores de fondant puedas decorar tu pastel. Aprenderás a hacer algunas decoraciones básicas de fondant como lazos, elementos en 3D y más para decorar tu pastel como un profesional. No requieres de ningún tipo de experiencia previa para tomar el curso. El curso incluye todas las herramientas y materiales de trabajo, cada participante horneará y decorará su propio pastel para llevárselo a casa.
  Fecha: 29, 30 y 31 de Julio 2014 (curso de 3 días) de 17 a 20:30 hrs.
  Sucursal: MATRIZ COLONIA PORTALES DF
  Costo: $4,650
  Cupo: Limitado

 

Master Cupcakes
   
En este curso aprenderás a hacer cupcakes con un master chef en decoración, hornearemos cupcakes con nuestra receta secreta de L´Autrichienne, los cubrire- mos de fondant y realizaremos decoraciones de fondant en plano y aprenderás a hacer una hermosa figura de cupido en 3D como las hacemos en la pastelería. * Haremos cupcakes con nuestra receta especial de vainilla y chocolate , aprenderás los tips de horneado y cada quien tendrá sus cupcakes para decorarlos con la técnica de nuestra pastelería.
Prepararemos la receta de cream cheese icing, ideal para decorar cupcakes con duyas y tambíen necesario para cubrirlos de fondant. Cubrirás tus cupcakes con fondant y decorarlos con figuras básicas y sacar provecho de las herramientas comunes para resultados increíbles. * Haremos cupcakes decorados con figuras planas de fondant, aprenderás las técnicas para el moldeado de fondant en plano.Finalmente aprenderás a decorar tus cupcakes con una figura en 3D, haremos un hermosas figuras detalladas con la instrucción de nuestra master chef.

Especificaciones del curso
No requieres de ningún tipo de experiencia previa para tomar el curso. Se te prestarán todas las herramientas y el curso incluye todos los materiales de trabajo, cada participante horneará y decorará su propio set de cupcakes para llevárselo a casa.
  Fecha: Sábado 2 de Agosto de 11 a 16 hrs
  Sucursal: MATRIZ COLONIA PORTALES DF
  Costo: $1,450
  Cupo: Limitado

 

Redvelvet Cakepops
   
En este curso aprenderás a hacer cakepops con un master chef en decoración, hornearemos el pastel con nuestra receta secreta de L´Autrichienne, los cubriremos y realizaremos decoraciones de fondant y aprenderás. * Aprenderás los tips de horneado y cada quien tendrá sus cakepops para decorarlos con la técnica de nuestra pastelería.
Prepararemos la receta de cream cheese icing, Cubrirás tus pops con cobertura de chocolate y los decoraras con figuras de animalitos.

Especificaciones del curso
No requieres de ningún tipo de experiencia previa para tomar el curso. Se te prestarán todas las herramientas y el curso incluye todos los materiales de trabajo, cada participante horneará y decorará su propio set de cakepops para llevárselo a casa.
  Fecha: Sábado 12 de Julio de 2014 de 11 a 16 hrs
  Sucursal: MATRIZ COLONIA PORTALES DF
  Costo: $850
  Cupo: Limitado

 
 
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Gracias por tu interés en asistir al curso.

Registra la información que se te pide a continuación, y a la brevedad nos pondrémos en contacto contigo para concluir tu registro.
* Curso: Nombre del curso
* Fecha: 27 y 28 de Marzo 2013 de 17 a 21 hrs
* Sucursal: MATRIZ COLONIA PORTALES DF
* Costo: $2,940.00 PESOS
* Nombre:
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